Vánoce jsou za dveřmi a v kuchyních se již nyní připravují sladké dobroty podle osvědčených rodinných receptů. V řadě z nich nechybí jako přísada ořechy. Mandle, lískové oříšky i vlašské ořechy patří neodmyslitelně do českého vánočního cukroví. Dodávají pečivu specifickou chuť a vůni, ale mají i řadu dalších benefitů. Ořechy můžeme označit za jednu z nejzdravějších potravin. Do každodenního jídelníčku je proto vhodné je zařadit i po skončení vánočních svátků.
Čím jsou našemu tělu prospěšné? Obsahují zdravé tuky, bílkoviny, vlákninu a širokou škálu vitaminů a minerálů, jako je hořčík, zinek a vitamin E. Pravidelná konzumace ořechů může mít pozitivní vliv na zdraví srdce, snížit riziko cukrovky 2. typu a podpořit správnou funkci mozku.
Studie ukazují, že ořechy mohou pomáhat snížit hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a regulovat krevní tlak. Díky obsahu antioxidantů bojují proti volným radikálům, které způsobují stárnutí buněk a zvyšují riziko některých onemocnění. To znamená, že cukroví s ořechy je zdravější volbou mezi ostatními druhy vánočních sladkostí. A mohou to být právě klasické vanilkové rohlíčky z vlašských ořechů, marokánky nebo perníčky zdobené mandlemi.
Kdo by si však chtěl dopřát čistou dávku ořechového zdraví, měl by si dát nepražené a nesolené ořechy, které si uchovávají maximum živin.
Různé druhy ořechů nabízejí odlišné zdravotní benefity:
- Vlašské ořechy: Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozek. Obsahují také antioxidanty a polyfenoly, které pomáhají bojovat proti zánětům v těle.
- Mandle: Vysoký obsah vitaminu E podporuje zdravou pokožku a ochraňuje buňky před oxidačním stresem. Jsou také bohaté na hořčík, který je klíčový pro zdravé kosti a nervovou soustavu.
- Lískové ořechy: Obsahují vysoké množství zdravých tuků a vitaminu B6, který je nezbytný pro tvorbu hemoglobinu a správnou funkci imunitního systému.
- Pistácie: Jsou zdrojem luteinu a zeaxanthinu, důležitých pro zdraví očí. Mají také nižší obsah kalorií ve srovnání s jinými ořechy, což je vhodné pro kontrolu hmotnosti.
- Kešu ořechy: Obsahují zinek a železo, které podporují zdraví imunitního systému a prevenci anemie.
- Arašídy: Jsou bohaté na bílkoviny, vitamin B3 (niacin), který podporuje zdraví mozku a nervové soustavy, a antioxidant resveratrol, který přispívá k ochraně srdce a cév.
Text připraven s využitím AI.
